Salamandra Culinária Española

Se você está procurando uma opção refinada encontrou. Se está procurando uma excelente opção de gastronomia espanhola, também encontra aqui. Seja a tradicional paella, ou pratos com polvo, porco ou viera, não há como não se deliciar aqui.

Dia 19 de agosto último reuni minha família para comemorar meu aniversário em grande estilo (fiz o pedido com uma semana de antecedência). Lá chegando fomos bem recebidos, porém havia apenas uma garçonete para atender todo o restaurante, o que ocasionou demora no atendimento em todas as mesas. Pedimos umas entradas (deliciosas por sinal) e o leitão que seria servido às 21: 00 também atrasou. A mesa ao lado, que também havia reservado o leitão, apesar de o pessoal ter chegado mais tarde que eu e meus convidados, foi regularmente servida. E o pior aconteceu: Passava das dez da noite quando a Chef (não me recordo o nome) veio até nossa mesa com a 'triste' notícia que parte do leitão havia se queimado, mas que ainda dava para ser servido. Eu pedi que o prato nos fosse apresentado e constatamos que 80% da pele (que era para ser 'cristalizada') estava queimada e havia sido retirada (além de partes queimadas na parte de baixo do porco). Em resumo: o leitão estava impróprio para o consumo. A desculpa oferecida foi um Camarão à Thermidor que servia apenas duas pessoas (estávamos em seis adultos) e a promessa de um contato telefônico do Chef Hugo Gutierrez (não recebido até hoje). Como já se aproximada das onze da noite pedimos uma Paella (muito saborosa). Para finalizar deixo minha impressão: a comida é muito boa, o lugar (apesar da decadência do centro da cidade) é agradável, mas a administração do negócio precisa melhorar muito.

O melhor espanhol da Alta Mogiana Paulista. O perfume e o sabor do camarão ao ajillo despertam sensações indescritíveis. Paella muito bem servida. Ambiente pequeno, aconchegante. Perfeito para um jantar romântico. Atendimento nota dez!

Experiência decepcionante. Busquei na internet bons restaurantes em Ribeirão e encontrei o Salamandra que tem uma boa avaliação e um cheff renomado. Fomos cheios de expectativas, porém ao chegarmos no restaurante já nos decepcionamos com o atendimento. Pedimos uma Paella de frutos do mar que segundo a atendente era um dos principais pratos da casa. Para nossa decepção a Paella veio seca, sem sabor e os frutos do mar borrachudos. Enfim, nos decepcionamos bastante!

Experiência excelente.
Comida excelente.
Ambiente muito bom
Serviço muito bom.
Comi um Cochinilo Segoviano e valeu muito. A apresentação do prato pelo chef é muito legal, cortado com um prato. Muito macio e saboroso.
Um restaurante que vale a pena conhecer e voltar.

Excelente experiência gastronômica! Infelizmente a presença do chefe Hugo não é efetiva no restaurante devido aos vários contratos particulares firmados devido ao seu sucesso, mas vida que segue, sucesso Hugo!

Já tentei por duas vezes vir a este restaurante com amigos de cidades distantes que nos visitavam em Ribeirão, com reserva e tudo mais. Nas duas oportunidades chegamos na frente e o restaurante estava fechado sem qualquer justificava dada para nós clientes. Não recomendo, falta de respeito e compromisso total. Restaurante péssimo!

Fizemos reserva para hoje, para comemorar o aniversário de minha mãe que é uma senhora com dificuldades de locomoção. Demos com a porta na cara.fechado! E tinha reserva e tudo! Não bastasse isso, nem atenderam o telefone para justificar. Muito triste.

Duas vezes fiz reserva de mesa e do cochinillo para levar amigos de fora da cidade e ao chegar no restaurante estava simplesmente fechado, sem nenhum aviso prévio! Outras pessoas chegaram e também deram com a cara na porta! Não respondiam mensagem e não atendiam o telefone.não tive nenhuma satisfação ou retorno do restaurante. Total falta de respeito e profissionalismo! Não recomendo!

Proposta diferente e muito bem sucedida! Culinária de alto padrão. Me senti na Espanha. Valores bem acima do acessível

Sensacional! Um pedacinho da Espanha aqui em Ribeirão!
Atendimento impecável, pratos maravilhosos!

Atendimento excepcional. Sempre muito bem atendidos. Comida excelente. Sabor inigualável. A melhor experiência da culinária espanhola em Ribeirão Preto.

Melhor paella de Ribeirão Preto. Lugar agradável e funcionários solícitos e educados. Recomendo muito

Estou encantada. Essa é a melhor definição. O atendimento é excelente e carinhoso. TODOS que passaram por minha mesa foram muito queridos de verdade! Atenciosos, simpáticos.
A comida é um caso à parte. Excepcional. Comi com muito gosto. Pedi um prato autoral do chef, mas esqueci o nome. Vieram lagosta, lula, polvo, camarões e mexilhões. Sensacional e muito bem servido. Bem temperado, saboroso. O arroz é com salsa, normal. Mas o importante é que o prato em si é incrível de verdade.
Não espere um preço baixo, mas acho justo pela qualidade do que é entregue. Nunca pensei que comeria frutos do mar tão deliciosos no interior de SP, tão longe do mar!
Parabéns a todos. Estou fã e certamente voltarei!

Impecável em todos os sentidos!

Atendimento, preço justo e o principal, uma comida deliciosa servida pelo chefe Hugo!

Verdadeira experiência gastronômica!

Paella maravilhosa.
Tem um leitão na brasa para 6 pessoas, muito bom, precisa encomendar 1 dia antes.

Tudo ótimo. Fizeram confusão com nossa reserva, mas o chefe interveio e a noite foi maravilhosa. Recomendo as tapas variadas.

Ótima opção para comer uma boa comida espanhola, preparada pelo Chef Hugo e equipe, aqui em Ribeirão Preto. O atendimento sempre acolhedor e que te deixa a vontade. Recomendo!

Restaurante maravilhoso, paella perfeita! Muito aconchegante, de coração tipica faz a gente recordar muito da España é dos lugares típicos

Amei a comida deliciosa do chef Hugo Gutierrez e a atenção da Andréia! A melhor paella que já comi!

Excelente restaurante. O atendimento e a comida são maravilhosos. Aos cuidados do chef Hugo e da Andreia, extremamente simpáticos, você terá uma experiência de estar na Espanha. Recomendo o polvo, o melhor que já comi.

Maravilhosa comida tradicional espanhola e ótimo atendimento. Muito carinho e atenção com cada cliente

Excelente comida espanhola em um ambiente tipicamente ibérico. O atendimento é muito caloroso e a política do restaurante permite sistema de “rolha livre”. Minha recomendação é a “paella” feita com macarrão e lagostas frescas. Melhor restaurante desse tipo em Ribeirão Preto. Parabéns, pessoal! Nota 9/10. Pontos fortes: ambiente, comida e atendimento. Pontos a melhorar: mais variedade de drinks.

Comida excelente, atendimento ainda melhor de toda a equipe e o chef extremamente atencioso com os clientes!

Ambiente acogedor y los platos son muy bien preparados. Además, el jefe Hugo y su mujer tienen un trato inmejorable. Un restaurante en Ribeirao Preto que merece la pena conocer!

Every time we visit Ribeirão Preto, we have lunch at Salamandra that is, definitely, the best restaurant in town. The chef Hugo and his wife, Andrea, are absolutely fantastic.
We enjoy the Catalan menu, especially the “paella salamander” that takes lobsters, shrimps, squids, and mussels. A vibrant and gorgeous dish.

Sensacional! Comemos um Polvo a Galega que estava maravilhoso, o Chef Gutierrez é muito simpático, meus filhos amaram, pediram que sempre que estivermos em Ribeirão querem jantar no Salamandra

Chef espanhol de alto nível, ambiente intimista ideal para casais. Referência em Ribeirão Preto

Ingredientes frescos e de primeira, atendimento excelente, Chef super atencioso, preparo e respeito com os pratos. Simplesmente o melhor restaurante de frutos do mar da Região. Super recomendo. Excelente experiência gastronômica. Preço compatível com o que é oferecido.

Razoável. Muito caro para um cardápio bom, mas nada de excepcional. A taxa da rolha é um absurdo (RS 60 por garrafa).

Aproveitei minha passagem pela cidade pra prestigiar esse chef que há tempos acompanhava nos programas da gnt (the taste). Não vejo a hora de voltar. Atendimento, refeição, vinho de primeiríssima qualidade. Sem contar a atmosfera do lugar e a simpatia do chef espanhol.

Lugar delicioso, rústico, fomos recepcionados pela Andreia, que é a simpatia em pessoa, atendimento nota 10. Pedimos uma casquinha de camarão de entrada e estava deliciosa, recomendo. O prato principal, camarão ao termidor simplesmente delicioso, camarões no ponto certo, macia e muito saborosos. Sangria gostosa. A sobremesa só tem uma: um tipo de creme brulé, muito gostoso também. Enfim, um restaurante que vale muito a pena conhecer. Único senão, o serviço é meio demorado

Comida é boa. Mas o ambiente físico está precário.
Pelo preço que cobram um prato, na média de R$200, vc não espera ver os tetos desabando e nem sujeira. Inclusive nos banheiros. Azulejos da cozinha estavam imundos. Muito a melhorar para poder cobrar aquele preço.

Lugar muito agradavel, comida excelente, funcionarios muito atenciosos, recomendo, melhor restaurante de frutos do mar em ribeirao preto!

Mesmo sendo vegetariano, o lugar me atendeu e me serviu muito bem. Comi uma paella vegetariana muito boa.