Por favor, quando eu disser que quero a carne bem passada, preste atenção. Já fui duas vezes e tenho que devolver a comida para a cozinha para que cozinhem bem a carne.
Estive no Roast para provar o sanduíche Kentucky, à base de frango empanado. De entrada pedi as pepitas crocantes de frango. Tudo simplesmente delicioso. O sanduíche vem com bastante coleslaw com umidade na medida para não encharcar o pão nem esfriar o frango que é crocante por fora e tem seu interior bem suculento, o pão é bem chapeado antes da montagem. Completam a obra a maionese de salsinha da casa e molho de melaço de cana com sabor e doçura bem equilibrados. Como resultado, um sanduíche grande e impossível de ser apreciado sem a ajuda de talheres, mas ao mesmo tempo leve e com sabores que se complementam à perfeição. A porção de pepitas de frango é um show à parte: sequinhas, crocantes por fora, suculentas por dentro e acompanha um trio de molhos artesanais preparados na casa - pelo tamanho generoso da porção, dá bem para compartilhar em duas pessoas. Para coroar a refeição, cerveja artesanal Invicta. O atendimento é muito atencioso e cordial, merece o meu destaque e agradecimento. O ambiente é bem decorado e aconchegante, com uma playlist excelente de pop-rock no volume certo. Posso dizer que matei (e muito bem) a minha vontade de comer frango na Roast. Estacionar ali perto requer alguma paciência, mas faz parte da brincadeira quando se está em São Paulo. Vale muito a visita.
Tentei ir nessa hamburgueria duas vezes. A primeira, pedi um hambúrguer vegetariano que estava extremamente salgado, não dava para comer mesmo. Mas deixei passar porque quem comeu os hambúrgueres de carne gostou. Na segunda vez foi crítico. Pedimos a batata melt sem bacon (pois sou vegetariana) e após muita espera trouxeram a batata… mas com bacon. Pedimos para trocar e após muita espera de novo veio a correta, porém percebemos que eles apenas retiraram o bacon de cima da batata anterior e serviram novamente, o que é um absurdo gigantesco. Tinham pedaços de bacon ainda no meio da batata! Não bastasse, deixaram nos esperando por mais de 1h30 e nada dos lanches. Indagada, uma atendente disse que os “nossos já estavam na chapa”. Porém, qual não foi a nossa surpresa ao descobrir que era mentira, porque na verdade tinham esquecido mesmo. Após nova pergunta, uma moça (essa sim, bem prestativa e simpática) veio a mesa e pediu desculpa, confirmando que não tinham passado nosso pedido para cozinha. Conclusão: ficamos horas no local para malmente dividirmos apenas uma batata com restos de bacon.
Experiência incrível. Lugar aconchegante, comida ótima com delicioso toque da casa. Tem várias opções de burgers, incluindo vegetariano, de entradas, como a batata com cheddar e pastrami, de drinks alcoólicos e não alcoólicos e de sobremesas. Tudo muito bem servido, abundante e lindo. Lugar pequeno, mas surpreendente! Super instagramável!