Giappone Sushibar

Food preparation and presentation was great but service is lacking. Lots of waiters but they do not help each other out and work together. I can wave a fork in the air and no one responds. I should not have to get the attention of three waiters to get my final bill.

Estava de passeio no shopping e logo me animei qdo vi o Giappone, restaurante que conhecia qdo morava ainda em Fortaleza, há mais de 15 anos. Entretanto, o atendimento dessa unidade foi sofrível e não era algo isolado com meu pedido. O fato de ser domingo à noite, notoriamente movimentado, deveria ser levado em consideração para o restaurante dimensionar a quantidade adequada de funcionários ou minimamente um fluxo de atendimento eficaz. Contei apenas 4 garçons + maitre atendendo aos 2 restaurantes conjugados (Giappone e Pulcinella), e claramente não estavam dando conta do fluxo (todas as mesas ocupadas). Na mesa ao lado da minha, esqueceram de comandar o prato de uma criança, o refrigerante e e se esqueceram dos talheres. Tudo havia que ser pedido e reiterado. Em outra, mais de 10 min pra conta chegar. Em outra, o cliente teve que se levantar para pedir alguma coisa, já que o atendimento nao chegava à mesa. E, quanto ao meu pedido, sentei pq o garçom confirmou que o combinado de sushi saía rápido, afinal eu tinha pressa. Resultado: demora de 40 MINUTOS para um combinado de 10 peças. Pedi uma taça de vinho e havia marca de dedos. E para ser atendida, para saber do pedido, haja levantar e acenar, senão ninguém te atende. A experiência, que julguei a princípio iria trazer alguma boa recordação, foi terrível. A qualidade do combinado estava apenas OK, não acompanhando o padrão que se espera de um restaurante especializado.

Chegamos para almoçar no Giappone Sushibar no dia 13 de novembro de 2021. Pedimos um filé parmegiana, um lasanha e um porpeta. Estava tudo muito bom até a minha esposa achar um cabelo na comida. Fomos reclamar com o metre que não acreditou no que falamos. Nos cobraram a conta integral e nem pediram desculpas. Não volto mais no Giappone Sushibar. Antes de comer lá, aconselho a procurarem por cabelos na comida. Tirem fotos porque o metre não acredita na palavra dos clientes.

É um ótimo centro de compras, tem para todos os gostos e preços, nao tem luxo e conforto mas tem muita variedade de produtos

Fica no Shopping RioMar em Fortaleza.para quem gosta de pizza aperitivo e chopp gelado, ótima opção.
Cardápio tem outras opções, entre elas a culinária japonesa.