Nank Gastrobar

Amei o arroz de carneiro!
Porém o a sobremesa minúscula comparada ao valor de 32 reais!: (

Ambiente acolhedor, comida deliciosa (com opções veganas) e preço justo. Além disso os garçons são atenciosos extremamente educados.

Pedido: Mix de Frutos do Mar
Atendentes: Grasy e José Paulo
Dia: domingo às 15h

O prato "Mix de frutos do Mar", uma verdadeira obra-prima gastronômica, que encanta todos os nossos sentidos, desde o primeiro olhar até o sublime sabor. A combinação perfeita de mini lulas, polvo, camarões e batata ao murro cria uma sinfonia de sabores que dança elegantemente no paladar.

As mini lulas, tenras e suculentas, revelam uma textura delicada que se mescla harmoniosamente com a firmeza do polvo, criando uma experiência sensorial única a cada mordida. Os camarões suculentos e generosos, adicionam um toque de indulgência ao prato, elevando-o a um nível de excelência culinária.

A batata ao murro, com maciez e sabor é a companhia perfeita para os frutos do mar, proporcionando uma explosão de texturas que complementa a variedade de sabores presentes. O conjunto é uma celebração de frescor e qualidade, evidenciando a maestria do chef na seleção e preparo dos ingredientes.

Além disso, a apresentação visual desse prato é um espetáculo à parte. Cores vibrantes e cuidadosamente arrrumado estimulam o apetite antes mesmo da primeira garfada. É uma verdadeira experiência gastronômica que cativa tanto os amantes da culinária quanto aqueles que buscam uma refeição memorável.

Em resumo, o prato mix de frutos do mar é uma expressão sublime da culinária, unindo técnica, frescor e criatividade. Uma verdadeira festa para os sentidos, é impossível não se render à sua complexidade de sabores e à maestria que permeia cada detalhe desse deleite culinário.

Recomendo este prato!

Aconchegante, bonito, bom atendimento e comida boa. Para um jantar romântico, para ir com os amigos, para um fim de tarde. Tudo combina com o Nank Gastrobar

Não costumo precisar fazer este tipo de review dos locais que vou, mas a melhoria depende do feedback dos clientes.

Fui ao Nank à convite de uma amiga local que queria conhecer o espaço. O gastrobar é bonito, climatizado e instagramável, e parece seguir a pegada dos "bares escondidos", que atiçam a curiosidade. Possui ambiente interno e externo com vários tipos de mesas e decorações com referência às artes e crenças regionais. Pedimos um prato degustação, o qual era interessante e estava gostoso. Infelizmente o serviço que iniciou bem (ao me oferecerem o cardápio e bebida enquanto aguardava minha amiga), terminou precário (quase saímos sem pagar).

Conforme o local foi enchendo, nossa mesa, que ficava no centro do espaço externo, foi completamente esquecida. Pedimos bebida e apenas 1 item de comida. Recebemos as bebidas, mas a comida não foi entregue. Após 1.30h (ou mais) esperando, pedimos ao garçom para confirmar o pedido, que não havia sido repassado à cozinha. Nesse meio tempo ninguém nos questionou se queríamos algo ou se havíamos feito algum pedido de comida. A comida veio 20min depois.
Ao final tivemos que pedir diversas vezes pela conta, que levou mais de 1 hora para vir e que só foi atendida quando informamos que estávamos indo embora sem pagar. Mesmo os garçons informando uns aos outros sobre a cobrança da nossa mesa quando pedíamos, eles fechavam outras mesas antes da nossa e focavam em limpar aquelas mesas. Vimos que haviam mesas com mais pessoas e grupos, comemorações de aniversário com mais de 15 pessoas, vimos muitas mesas menores entrando e saindo enquanto aguardávamos nosso pedido e conta, demonstrando que priorizavam as mesas que davam mais lucro e a rotatividade das mesmas.
Entendo que os funcionários talvez estivessem sobrecarregados com as mesas aniversariantes e talvez até houvesse fila de espera e por isso buscavam vagar logo as mesas, mas um bom local possui estratégias de gerenciamento e atendimento consistente, mesmo com a casa cheia. E nem que seja preciso orientar os clientes a pagarem em um caixa na saída do estabelecimento, ao invés de os deixarem 1h esperando pela conta.

O local é muito legal, mas foi a pior experiência que tive em Salvador, não voltaria pelo atendimento e nem recomendaria.
Trabalhei por anos na área e tenho formação em gestão de restaurantes no exterior, além de ser uma foodie de carteirinha, por isso falo com propriedade.
À gerência/proprietários, sinto informar que um local desses tem potencial, mas precisa de uma equipe de gestão e treinamento à altura se o interesse for manter o local aberto pelos próximos anos, senão será apenas um bar temporário até que outro concorrente instagramável surja.

Surpreenda-se com este restaurante fabuloso. Impecável da decoração aos pratos que são surpreendentes.

Fiz uma reserva e eles colocaram o número de cadeiras suficiente mas número de mesas não era compatível. Retiram uma mesa no meio da noite sem nem me avisar mesmo com 95% da reserva completa, alegando que as cadeiras estavam suficientes. Ficamos apertados na área externa. Cadeira batia com a mesa adjacente e tínhamos que levantar para as pessoas passaram. A comida estava agradável e o atendimento do garçom foi ótimo. Uma pena que não posso falar o mesmo do restante do atendimento.

Pecou na demora e ordem dos pedidos. Pedimos Arroz com frutos do mar e o arroz com polvo e estavam delíciosos, sobremesa CHOC para quem gosta de chocolate amargo é perfeito.

Pedimos área interna mas, só tinha área externa.ok! O atendimento e a comida demorou horrores e ainda depois de sermos atendidos e da comida chegar, enquanto estávamos comendo o garçom perguntou se podíamos ir para a parte interna pois ia ter um evento com 60 pessoas na área externa.isso mesmo! E enquanto estávamos comendo. Só fiz pedir a conta, pra embalar o restante da comida e ir embora. Não volto e nem recomendo.

O lugar tem uma decoração lindíssima e é super aconchegante. Ótimo para ir com a família, reunir os amigos ou um date. Experimentei drinks + petiscos, que estavam ok. Depois pedi uma sobremesa - Petit gâteau de doce de leite com sorvete de mascarporne - aí sim estava surreal de bom.

O lugar é lindo, a área externa é perfeita para tirar várias fotos.
O cardápio tem opção para veganos, carta de vinhos e entradas bem apetitosas.

Restaurante/Bar de primeira grandeza. Pratos deliciosos e preços aquisesiveis. Tudo muito bom, ambientes agradáveis.

Comida excelente. Lugar lindo e agradável. Mas o atendimento é bem fraco. Os garçons não atendem bem, com exceção do Marcos. O metre com uma postura totalmente aquém do esperado para um lugar que não é barato. Sem atenção nenhuma. Deixava clientes falando só e saia.

Bom atendimento, ambiente agradável, gostei bastante da decoração, comida saborosa, só não gostei do suco de laranja, parecia suco artificial.

Não tive uma boa experiência no local. Éramos 11 pessoas. Só tinha mesa posta nos acomodar na área externa, desagradável, muito quente. Priorizamos os pratos para as crianças em 3. Após 1 hora qdo cobramos o pedido, a cozinha perdeu a comanda. Fechamos a conta e fomos embora

Fomos em casal, no horário de almoço em plena quinta-feira, então foi fácil de estacionar e o restaurante estava pouco movimentado.
O ambiente é lindo, super bem decorado tem uma área climatizada e uma área interna aberta. O banheiro tambem estava super limpo e bem decorado.
Pedimos de entrada o Cafofinho (pastel de vatapá com camarão, servido com salsa criolla). Estava gostoso mas esperava mais vatapá no recheio; percebe-se apenas o unico camarão que vem no mini pastel.prato principal e sobremesa.
Como prato principal pedimos o Gratinado de Pescada Amarela com Camarão (foto anexa). O peixe estava bem suculento e gostoso (sempre tomar cuidado com espinhas). O molho bechamel que acompanha estava uma delicia. Serve bem duas pessoas, mas achei os acompanhamentos numa porção pequena, poderiam ser maiores.
Para sobremesa pedimos o Famosinho (crosta de goiabada cascão com sorvete de mascarpone e crispy de parmesão). Infelizmente não veio com o crispy de parmesão e não foi nos avisado previamente. Apenas quando questionamos a falta, fomos informados pelo garçom que não tinha. Fora isso, o sorvete de mascarpone é muito bom e combinou muito com a goiabada.
O atendimento foi rápido e os pratos não demoraram à chegar a mesa.

Lugar incrível, provavelmente um dos mais bonitos que já fui em Salvador. O ambiente é o 100%. Comida muito boa também e drinks deliciosos. Porém o atendimento está muito abaixo da aparecia do lugar, pessoas desatentas, não te ouvem quando chama, não entendem muito do cardápio e não sabem receber clientes de primeira viagem. Precisa melhorar no aspecto experiências cliente. Na chegada eu fiquei em pé esperando os funcionários decidirem onde iriam colocar eu e minha familia (sendo que eu tinha reserva pra ficar no ambiente interno do local).

Cheguei ao restaurante umas 12: 20 (logo após a abertura) e a parte interna (com ar condicionado) estava toda reservada, me dirigi para a área externa (calor do inferno) e pedi ao garçom que se vagasse uma mesa na área interna me realocasse. Durante a minha permanência perguntei 3x ao garçom sobre a mesa na área interna e todas as vezes ainda não havia vagado mesa. Eis que um casal que estava na área externa levanta reclamando do calor e fazem menção de ir embora do restaurante (ainda comentei com minha noiva: " não devem ter aguentado o calor". Para minha surpresa quando eu estava deixando o restaurante (após passar um calor do inferno) eis que vejo o casal que deu chilique na área interna! FALTOU ATENÇAO DO GARÇOM E HONESTIDADE NO ATENDIMENTO! Ademais vcs precisam melhorar a parte externa colocando umidificadores ou algum sistema pra amenizar o calor! No mais a comida é muito boa!

Já fui 2 vezes e sempre é bom. Provamos uma entrada com várias delícias por sugestão do garçom e ficamos felizes com a escolha. Provei o drink Iansã e amei.

Já havia visitado o espaço no tempo que era o Rhoncus! Fiquei surpreendido com a mudança para restaurante. Muito bacana a decoração, as soluções de ocupação do espaço e principalmente o cardápio. Tem uma área externa para quem prefere o ar livre. A entrada huramaki de feijão é uma grata surpresa. Super recomendo!

O Nank é aquele típico: "não dava nada pelo local, até eu entrar".

Fica bem próximo ao Largo da Mariquita, na Osvaldo Cruz. A entrada é pela Travessa Basílio de Magalhães. Sugiro ir de Uber ou táxi, existem muitos bares próximos e estacionamento é mais difícil (ainda assim não vou tirar a 5a estrela).
Ao entrar me deparei com um local super agradável, com um ambiente fechado e um aberto (no aberto possuium teto retrátil para dias de chuva). O cardápio possui ótimas opções e já adianto: muita coisa boa!

Também teve música ao vivo.

Fui para um aniversário lá. Eles reservaram algumas mesas e cederam um cantinho para o bolo e doces. Foi uma tarde muito gostosa, pela experiência e pelos sabores.

A-do-rei!

Fui na semana do restaurante week, então não sei falar a respeito do restante do cardápio. Comida boa, boa apresentação, atendimento padrão Salvador. Ambiente muito bonito e agradável!

Área externa super agradável. Uma comida gostosa. Drinks lindos e saborosos. Lugar ideal para resenhar!

Local que mistura ar livre, comida boa, bons drinks e petiscos, ambiente acolhedor e musica ambiente. A decoração é um charme a parte e o atendimento é muito bacana. Experiência incrível!

Experiência incrível. Uma grata surpresa esse lugar, ambiente harmônico e decoração impecável. Nota 10 para os drinks, em especial, o drink que leva o nome do Bar com Jabuticabas. A comida também estava uma delícia. Reservamos pelo whatsapp e a equipe foi muito gentil e cordial. Um destaque para o atendimento da casa, vocês estão de parabéns. Roni, que nos atendeu, deixou a experiência ainda mais agradável.

Excelente o atendimento do restaurante, cerveja estupidamente gelada, ambiente muito agradável, decoração incrível do lugar, comida maravilhosa, localização boa, preço justo. Você pode organizar sua festa de aniversário que tem comanda individual.

Espaço lindo e super aconchegante, tanto dentro quanto fora. Perfeito!
Comidas maravilhosas com preços acessíveis. Comi o arroz com camarão, queijo coalho e filé suíno por 105,00 para duas pessoas, mas 4 pessoas comeriam fácil. Bem cheio de proteína.
Drinks maravilhosos e com preços ótimos.

Não estive lá, na real eu toco num Bar ao lado, chamado Área 51. Minhas estrelas vão pra lá pro Studio Bar Área 51 e pro meu amigo Roni, dono do espaço